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작성일 : 14-11-20 10:50
대구 일식 조리 시험 (도미 연습용)구입
 글쓴이 : 대일요리학원
조회 : 5,125  




일식수업에 필요한 연습용도미로.......해봐야 합격


대구상설시험장에서
 도미술찜, 도미 냄비 ,도미조림,도미머리맑은국,생선초밥,생선모듬회에 사용되는 도미 80마리구입
시험장에서 도미가 주어지기 때문에 학생들이 대바 칼로 도미 머리 손질을 해보아야 시험합격율이높을것같다
도미 머리 손질은 머리쪽이 뼈가 단단하고 억세서  잘못하면 다칠 위험이 있어 충분한 연습이 필요합니다
 

 
   
 
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